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On
ne présente plus plus l'auberge de la Croisade, à
Cruzy. Plantée au bord du Canal du Midi,
elle est l'une des haltes favorites des plaisanciers empruntant
la voie d'eau. Mais aussi, l'une des bonnes adresses des gastronomes
de la région. Jusque là, on pouvait au choix s'installer
dans la salle, chaleureuse et accueillante, ou sous la véranda
lumineuse, lorgnant de toutes ses baies vitrées vers
le canal et le vieux pont.
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Désormais,
on pourra aussi déjeuner ou dîner sur la terrasse
où une élégante pergola, oeuvre du ferronnier
d'art Bitterois Gilbert Llop, protège les convives
des ardeurs du soleil.
Dehors ou dedans , vous avez désormais le choix pour venir,
découvrir la carte d'été et les spécialités
que Bruno Rossignol a concoctées pour vous.
Des tartinettes tièdes de grenadiers aux escalopines de
selle d'agneau aux épices doux, en passant par le tartare
de saumon frais à la vinaigrette de coquillage, les aiguillettes
de canard au salpicon de pêche ou la poëlée
de queues de gambas flambées au marc du languedoc, vous
ne saurez plus ou donner des papilles.
Mais rassurez-vous, en salle l'autre Bruno, Plana de son nom,
saura vous conseiller au mieux. Et avec humour en plus. |
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Tout
Feu, tout flamme (Article Art & Décoration - n°
378 - oct 2000)
Héritier
de l'art, de l'habileté et de la maîtrise d'un
maître compagnon, Gilbert Llop conjuguent avec talent
les traditions de la ferronnerie d'art et la création
contemporaine. Ses armes ? L'enclume et le marteau, mais aussi
le geste sûr que l'on découvre à travers
les volutes d'une rampe d'escalier Louis XV ou les arabesques
d'une grille à claire-voie XVIIIe siècle. Bien
décidé à se démarquer d'une production
traditionnelle, -"le rôle de l'artisan est de
créer, de laisser des traces..."-, Gilbert fabrique
des pièces uniques, du mobilier d'intérieur, des
chaises, des tables des consoles, convaincu que le fer forgé
ouvre la voie d'une créativité toujours renouvelée.
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Parution prochaine
dans le figaro magazine
Article MIDI LIBRE
- Voir l'article
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